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Receta: Guiso tres legumbres + 7 tips para cuidar el medio ambiente

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Tenía planeado subir esta receta durante estos primeros días de agosto, teniendo en cuenta que este mes siempre se ha destacado por ser el más frío del año... peeeeeero ¿qué sucedió?  Básicamente la madre naturaleza se volvió loca y nos sorprendió con una primer semana de agosto ¡con unos calores bárbaros! Cosa que no podría considerarse normal y de hecho, no lo es.  Todo esto podría, por un lado, formar parte de los grandes cambios y sucesos inusuales que han habido en el mundo durante este 2020 (enfermedades, menos gente en las calles, menos circulación de transportes terrestres, marítimos y aéreos, animales volviendo a sus hábitats o acercándose un poco más a las ciudades, eclipses, etc) y por otro lado podría deberse también a lo poco que hemos estado cuidando el planeta durante años ya que esto de tener altas temperaturas en meses donde debería hacer frío, viene pasando desde hace tiempo solo que en menor medida.  Por esta razón y porque nunca está de más, paso a darles siete cons
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Receta: Croquetas de arroz

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¿Te sobró arroz o te faltan ideas? Cualquiera sea tu situación la solución siempre serán las famosas "croquetas de lo que sea" o "whatever croquettes" en inglés (término que acabo de inventar, por cierto) que hacían nuestras abuelas cuando quedaba algún "requecho" de una comida anterior. Por eso en honor a ellas, hoy les traigo una receta ideal para hacer con poquitos ingredientes, sencilla pero muy rica, sobre todo si con esta cuarentena extrañas esas picadas que te sirven en los bares, podes acompañar estas croquetas de arroz con un vasito de cerveza o el trago que más te guste y una salsita para dipearlas... Seguro que con el detalle de la cerveza y el trago ya te convencí de hacerlas así que vayamos al grano... y sí, cuando digo "grano" me refiero al grano de arroz (chiste malo).    CROQUETAS DE ARROZ Ingredientes  1 taza de arroz 1 huevo 100 gramos de queso (el que más te guste, para rallar, mar del plata, cremoso, et
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Test + Recetas: ¿Qué tipo de merengue es para vos según tu personalidad?

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¿Alguna vez te preguntaste qué tipo de merengue es perfecto para vos? Seguramente no. Pero para eso estoy yo acá, para responder preguntas que nadie se hizo jamás y descubrir nuevas maneras de entretener al público. Por eso es que hoy les traigo un test caserito (como todo lo que se sube a este blog) para que descubras a partir de un par de preguntillas qué tipo de merengue es tu alma gemela según tu personalidad... y no, no estoy hablando de baile, sino de los tres tipos de merengue que existen en el maravilloso mundo de la pastelería: merengue francés, merengue italiano y merengue suizo. Además en los resultados del test vas a encontrar resumidamente cómo preparar cada merengue porque ¿qué sentido tiene que te diga qué merengue te corresponde hacer y no te explique cómo hacerlo? Exacto, ninguno. Y ahora sí, espero que ya hayan comido el plato principal porque como dirían los genios de Les Luthiers... "¡de postre tenemos merengue!".    TEST: ¿QUÉ TIPO DE MERENGUE
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Receta: Torta invertida de peras

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Debo advertirles antes de comenzar que esta receta es peligrosamente exquisita, sobre todo si la atacamos cuando todavía está tibiecita (como fue mi caso, que casi me la termino yo sola la primera vez que la hice). Así es, esta torta invertida de peras es toda una amenaza. ¿Por qué? Esa es la pregunta que todos nos hacemos cuando nos obsesionamos con alguna de esas tortitas dulces, esos scones, esas galletitas... y la respuesta, según mi experiencia, la tiene mi nona que siempre dice: "Todo lo que tenga manteca siempre va a ser rico". Y esa es una realidad para mí porque no es lo mismo utilizar manteca que margarina o aceite. Tómenlo como un pequeño consejo: Si quieren asegurarse el éxito de una receta, utilicen manteca. En síntesis si mezclamos esa sabrosura y efecto adictivo que posee la manteca, con la dulzura y textura de un buen caramelo y la acidez y suavidad de las peras es imposible que la cosa falle. Como cuando crearon a las chicas superpoderosas sólo que nos fa
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Receta: Medialunas de manteca

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Hace dos semanas me embarqué en la misión de probar hacer mis primeras medialunas de manteca. Empecé una tarde a las 17:00 hs y finalicé a las 22:00 hs... pero tranqui, no es que las medialunas lleven un gran trabajo, el problema fue que ese día tuve tantas interrupciones de cosas que fueron surgiendo en el medio con las que no contaba que definitivamente me hiceron pensar que no había elegido el día correcto para hacerlas. No sé si fue por eso o porque realmente las medialunas salieron deliciosas y hermosas pero la realidad es que disfruté muchísimo comerlas finalmente a eso de las diez y pico de la noche... y no podía parar de mirarlas y sentirme orgullosa de ellas. Con esto tampoco quiero decir que sea muy sencilla la cosa, no va a llevarles 5 horas como a mí pero sí probablemente les lleve unas 2 horas y media pero lo que sí les puedo asegurar es que es muy entretenido hacerlas y satisfactorio verlas terminadas. Creo que al ser algo bastante dinámico es una excelente actividad
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Receta: Pastel de papas vegetariano

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¿Tenes ganas de comer un buen pastel de papas pero un poco más liviano?, ¿seguís una alimentación vegetariana pero queres darle un twist? Hoy te traigo una opción riquísima para preparar un almuerzo muy nutritivo y diferente: Un pastel de papas vegetariano, es decir, sin carne. Pero Sofía ¿cómo vamos a hacer un pastel de papas sin carne cuando la carne picada es el ingrediente principal de la receta? Y ahí es cuando yo les presento al ingrediente estrella de esta receta que al poseer casi la misma tonalidad marrón que la carne picada cocida, podría tranquilamente confundir hasta al carnívoro más fanático y por supuesto estoy hablando de: Lentejas. Así es, las lentejas, son uno de los alimentos más utilizados por personas vegetarianas ya que poseen hierro (uno de los minerales que el cuerpo necesita más difíciles de conseguir al momento de dejar de consumir carne) por lo tanto es una de las mejores opciones para suplantar a la carne vacuna en muchas recetas. Para complementar, dar
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Receta: Milanesas de berenjena

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En mi búsqueda de nuevas opciones para consumir menos carne, este descubrimiento que les vengo a presentar hoy, fue clave. ¿Por qué? Porque las milanesas ya sean de carne o pollo, son una de mis comidas favoritas en todo el mundo. El hecho de que se pudiesen hacer milanesas con berenjenas, fue algo que descubrí hace un año más o menos. A pesar de que me parecía una muy buena idea, nunca las había probado ni tampoco las había hecho hasta hace dos semanas por la simple razón de que no me gustan las berenjenas. Así es. No me gustan las berenjenas. Sin embargo por cuestiones de la vida, hace algunos días atrás, el universo trajo a mi casa unas cuatro berenjenas. Si la situación fuese diferente y no estuviésemos en aislamiento social, hubiese solucionado esto llevándole a mi mamá las cuatro berenjenas y caso cerrado pero como no podía hacer eso, a los dos días de la llegada de mis violáceas invitadas, comencé a pensar qué podía hacer con ellas. Y así fue que hablando por teléfono con
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