Desde el fondo de la superficie

Debo advertirles antes de comenzar que esta receta es peligrosamente exquisita, sobre todo si la atacamos cuando todavía está tibiecita (como fue mi caso, que casi me la termino yo sola la primera vez que la hice). Así es, esta torta invertida de peras es toda una amenaza. ¿Por qué? Esa es la pregunta que todos nos hacemos cuando nos obsesionamos con alguna de esas tortitas dulces, esos scones, esas galletitas... y la respuesta, según mi experiencia, la tiene mi nona que siempre dice: "Todo lo que tenga manteca siempre va a ser rico". Y esa es una realidad para mí porque no es lo mismo utilizar manteca que margarina o aceite. Tómenlo como un pequeño consejo: Si quieren asegurarse el éxito de una receta, utilicen manteca. En síntesis si mezclamos esa sabrosura y efecto adictivo que posee la manteca, con la dulzura y textura de un buen caramelo y la acidez y suavidad de las peras es imposible que la cosa falle. Como cuando crearon a las chicas superpoderosas sólo que nos fa

Hace dos semanas me embarqué en la misión de probar hacer mis primeras medialunas de manteca. Empecé una tarde a las 17:00 hs y finalicé a las 22:00 hs... pero tranqui, no es que las medialunas lleven un gran trabajo, el problema fue que ese día tuve tantas interrupciones de cosas que fueron surgiendo en el medio con las que no contaba que definitivamente me hiceron pensar que no había elegido el día correcto para hacerlas. No sé si fue por eso o porque realmente las medialunas salieron deliciosas y hermosas pero la realidad es que disfruté muchísimo comerlas finalmente a eso de las diez y pico de la noche... y no podía parar de mirarlas y sentirme orgullosa de ellas. Con esto tampoco quiero decir que sea muy sencilla la cosa, no va a llevarles 5 horas como a mí pero sí probablemente les lleve unas 2 horas y media pero lo que sí les puedo asegurar es que es muy entretenido hacerlas y satisfactorio verlas terminadas. Creo que al ser algo bastante dinámico es una excelente actividad

¿Tenes ganas de comer un buen pastel de papas pero un poco más liviano?, ¿seguís una alimentación vegetariana pero queres darle un twist? Hoy te traigo una opción riquísima para preparar un almuerzo muy nutritivo y diferente: Un pastel de papas vegetariano, es decir, sin carne. Pero Sofía ¿cómo vamos a hacer un pastel de papas sin carne cuando la carne picada es el ingrediente principal de la receta? Y ahí es cuando yo les presento al ingrediente estrella de esta receta que al poseer casi la misma tonalidad marrón que la carne picada cocida, podría tranquilamente confundir hasta al carnívoro más fanático y por supuesto estoy hablando de: Lentejas. Así es, las lentejas, son uno de los alimentos más utilizados por personas vegetarianas ya que poseen hierro (uno de los minerales que el cuerpo necesita más difíciles de conseguir al momento de dejar de consumir carne) por lo tanto es una de las mejores opciones para suplantar a la carne vacuna en muchas recetas. Para complementar, dar