Receta: Milanesas de berenjena
En mi búsqueda de nuevas opciones para consumir menos carne, este descubrimiento que les vengo a presentar hoy, fue clave. ¿Por qué? Porque las milanesas ya sean de carne o pollo, son una de mis comidas favoritas en todo el mundo. El hecho de que se pudiesen hacer milanesas con berenjenas, fue algo que descubrí hace un año más o menos. A pesar de que me parecía una muy buena idea, nunca las había probado ni tampoco las había hecho hasta hace dos semanas por la simple razón de que no me gustan las berenjenas. Así es. No me gustan las berenjenas. Sin embargo por cuestiones de la vida, hace algunos días atrás, el universo trajo a mi casa unas cuatro berenjenas. Si la situación fuese diferente y no estuviésemos en aislamiento social, hubiese solucionado esto llevándole a mi mamá las cuatro berenjenas y caso cerrado pero como no podía hacer eso, a los dos días de la llegada de mis violáceas invitadas, comencé a pensar qué podía hacer con ellas. Y así fue que hablando por teléfono con
